Rate this Content
0
0 Votes
Domácí cukrářství, A. a T. Versbachova 1910.
- 20 dkg másla
- 50 dkg cukru
- 7 bílku
- 1,25 kg mouky
- 16 dkg ammonia
Prohněť máslo, cukr, bílky, mouku a ammonium (množství dle surovin) v těsto.
Vyválej je tence a vykroj cifry. Upeč je a pak opatři polevou bílkovou.
Poleva bílková
Utři libovolné množství bílků s jemně prosetým cukrem, až se hodně zpění. Této polevě dej libovolnou příchuť.