Staročeské recepty

Vaření podle starých kuchařek

  • 2 vejce
  • Mouka
  • Sůl
  • Máslo
  • Smetana
  • Žemlička (strouhanka)

Dají se do hrnku 2 žloutky, 4 lžíce dobré sladké smetany, 2 vrchovaté lžíce mouky, osolí se to dle chuti a míchá asi 5 minut; pak se tam zamíchá sníh z 2 bílků a dá se to na dobře máslem vy­mazanou, žemličkou vysypanou omeletovou pánev a peče se to v troubě 15 minut. Studený svítek se krájí na po­dlouhlé kousky a dá do polévky a nese na stůl.

Rate this Content 0 Votes