Staročeské recepty

• Větší hříbky
• Sůl
• Vejce
• Sladká smetana
• Citronová šťáva
• Mouka

Očištěné větší hříbky nebo jiné houby se rozkrájí na silnější lístky a osolí se.

V hrnku se rozkvedlají dvě vejce, přidají se k nim dvě lžíce studené sladké smetany, špetka soli, půl lžičky citrónové šťávy a mouky se dá tolik, aby bylo těsto jako na husté kapání.

Houby se v těstíčku obalí a smaží se v rozpáleném másle do růžova. Je k nim dobrá nějaká zelenina.