Staročeské recepty

 

Vejce

Rate this Content 0 Votes

Vejce vážící 5 dkg., obsahuje dvacet sedm gramů bílkoviny a šestnáct gramů žloutku (tuku), takže se dvacet menších vajec rovná kilu masa prostředně tučného. Je-li bílek měkký, jsou vejce snadno stravitelná, hodí se i pro nemocné, tuhý bílek je těžko stravitelný. Vařená vejce natvrdo se snáze stráví s octem, a proto se také dávají k salátu.

https://mrowka.cz/vejce