Staročeské recepty

 

Míchaný telecí mozeček

Rate this Content 0 Votes
  • Telecí mozeček
  • Máslo
  • Zelená petrželka nebo cibulka
  • Strouhanka
  • Sůl
  • Pepř
  • 2 vejce

Mozek se vloží do horké vody, pak do studené. Kůžička se stáhne, na kuthan se dá na máslo zpěnit zelená petrželka nebo cibulka, mozek se tam vloží a když se chvilenku dusil, rozmíchá se vařečkou.

Přidá se hrstka strouhané žemličky, dle chuti soli, malinko pepře, a když se má dáti na stůl, přimíchají se k němu dvě vejce. Míchá se tím na plotně, aby to bylo poměrně vláčné.

Je to lehounká večeře

https://mrowka.cz/michany-teleci-mozecek