Rate this Content
0
0 Votes
- Telecí kýta
- Sůl, pepř
- Mouka
- Máslo
- Cibule
- Hovězí polévka
Nakrájejí se z kýty pěkné na dvě stotiny (2cm) silné řízky, naklepou se paličkou a pak obráceným nožem, osolí se každý řízek špetičkou soli, popráší se malinko pepřem a moukou a rychle se na plechu na rozpáleném másle do červena osmaží. (Na jeden řízek jako malý ořech kousek másla)
Zatím se zpění na půl kila řízků jedna malá, drobně pokrájená cibule, řízky opečené do červena se tam vloží a nechají se chviličku dusit. Pak se zalejí hovězí polévkou, nechají se povařit, dají se na mísu a šťáva se nechá zavařit a po té se procedí na řízky.