Rate this Content
0
0 Votes
- 0,5 kg vepřového masa s kostí
- Sůl
- Kousek jater
- Cibule
- Česnek dle chuti
- Rýže nebo kroupy
Starší vepřové maso se vaří jako hovězí. Půl kila libového vepřového masa s kostí, neplná lžíce soli, dva litry vody, pro chuť kousek jater a cibule a někdo přidává štipek česneku, pak má polévka lepší chuť. Do procezené polévky se hodí rýže nebo kroupy, které se vaří v kamenném hrnku, aby nezmodraly. Počítá se pro osobu hrstka krup, rýže pro osobu vrchovatá lžíce. Omáčka k vepřovému masu je dobrá šípková nebo jablíčková, také bílý křen se může dělat a k tomu knedlík. Jak se omáčky připravují, bylo již dříve napsáno.