Staročeské recepty

Boby, hrách a čočka jsou hlavními zástupci druhu luštěnin a nejdůležitější svou výživností, jsou nejbližší masu a daleko předčí obilniny, takže i chudokrevní v nich mají náhradu za stravu masitou, kterou si někdy při nynější drahotě masa nemohou poříditi. Nejsou-li luštěniny příliš drahé, jsou nejlacinější potravou, kterou je možné nyní na trhu koupit.