Staročeské recepty

Vaření podle starých kuchařek

  • Králík
  • 1 cibule
  • Lžička kmínu
  • Kousek sádla
  • Mouka
  • Sůl
  • Šalvěj, zelená petrželka, drcený pepř

Na kastrol se dá jedna nadrobno pokrájená cibule, lžička kmínu, asi jako slepičí vejce kousek sádla, lžičku mouky a nechá se to zažloutnout.

Spařený králík se rozkrájí na dílky, osolí a dá se do toho dusit. Přidá se kousek šalvěje, trochu vody nebo hovězí polévky, lžička zelené, jemně sekané petrželky a špetka tlučeného pepře.

Když je králík měkký, srovná se na mísu, podlije se šťávou a kolem se dají osmažené brambory.

Rate this Content 0 Votes