Domácí cukrářství, A. a T. Versbachova 1910.
- 0,5 kg medu
- 55 dkg žitné mouky
- 12 g tlučeného potaše (uhličitan draselný)
- Zázvor, anýz, hřebíček
Ohřej 0,5 kg medu a až se zvedá, pak jej míchej, až je vlažný, načež vmíchej 25 dkg žitné mouky a 12 g tlučeného potaše. Tuto hmotu dej na teplém místě vykynout.
Pak vmíchej ještě 30 dkg žitné mouky, trochu zázvoru, anýzu a hřebíčku (vše co nejjemněji utlučené), rozval toto těsto na tloušťku 2 prstů do voskem vymazané kulaté formy a peč je při prudkém ohni.
Rate this Content
0
0 Votes