Poulardky, vykleštěné slípky, se připravují jako kapoun.
Též jest dobrá poulardka i kapoun, když se slaninou protáhnou, na kuthan se přidá k nim koření. jako se dá k zajíci, cibule, polijí malinko octem a posléze, než se dopečou, zalijí se čtvrt litrem kyselé smetany.
Na stůl se dají k oběma dobré noky neb makarony.
Poulardka, též i kapoun nadívaný upravuji se jako krocan.
Rate this Content
0
0 Votes